Los lunes van a ser días de recopilación de recetas saludables y ricas ricas..!!
Hoy Sergio ha comenzado a enviarme alguna que otra pincelada nutricional que modificar en los desayunos.
Como por arte de magia me he plantado con 42 años y tras de mí, una nueva ola y relevo generacional llenito de ganas de trabajar de lo suyo está llegando y pisando fuerte, con ganas, ilusiones… perder la oportunidad de contar con él y su nivel de compromiso y de ganas de seguir creciendo como profesional hubiera sido un error garrafal, gracias Sergio, tenemos curro por delante..!!
Y mientras seguimos hilando fino de cara a las tres pruebas que nos esperan mi horno no deja de funcionar y crea con cuatro ingredientes recetas ricas y saludables como estos donuts de chocolate y cacahuete.
La receta es muy sencilla!!
Precalentamos el horno a 200° para que la masa suba más rápido y queden más esponjosos.
Mientras mezclamos
- 100grs harina avena
- 50grs harina de almendras
- 30grs cacao amargo
- 5grs levadura
- 1 yogur griego
- 2 huevos
Para decorar azucar moreno y crema de cacahuete.
Una vez colocada la mezcla en los moldes de donuts llenados hasta la mitad, introducimos los mismos en el horno con calor arriba y abajo (sin aire) 3’ a potencia máxima hasta que empiecen a subir.
10’ extra con calor arriba y abajo a 150° et voila!
Importante desmoldarlos y dejar enfriar en una rejilla para que no se apelmacen.
Se pueden congelar sin problema.
Estos duraron poco.. fueron una buena opción post entreno de trail.
Bon appetit!
Los diarios de Sara 
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